En 2006, Rossano a saisi une opportunité excitante en reprenant La Pegola, un restaurant italien à Marin. Il y a introduit sa propre cuisine, combinant habilement les saveurs italiennes traditionnelles avec des influences internationales. Encouragé par le succès de La Pegola, Rossano a ouvert Chez Ross en 2017, en apportant des plats similaires qui avaient fait leurs preuves. Les deux restaurants sont devenus des destinations incontournables pour les amateurs de cuisine italienne de la région.

En 2018, Rossano a également lancé « Mangia Rapido » à La Pegola, un concept de restauration rapide qui permet aux clients de mangé avec efficacité et à un prix avantageux.

Rossano met toute sa passion et son expérience dans ses restaurants, offrant une expérience culinaire authentique et savoureuse. Venez découvrir la tradition italienne avec une touche personnelle chez Chez Ross et à La Pegola.